R&W Abo Buch Datenbank Veranstaltungen Betriebs-Berater
Suchmodus: genau  
Header Pfeil
 
 
ZLR 2019, 603
Kraus 
“Carry over! – Game over!”: zur Anwendbarkeit des Migrationsgrundsatzes bei Phosphaten in rohen Fleischdrehspießen

Die Verwendung von Phosphorsäure, Phosphaten, Di-, Tri- und Polyphosphaten in tiefgefrorenen, rohen Fleischdrehspießen stellte insbesondere die Vollzugspraxis der bayerischen Lebensmittelüberwachung lange Zeit in Frage. Zwischenzeitlich hat der Unionsgesetzgeber mit der Verordnung (EU) 2018/74 die in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthaltene Liste aktualisiert und entsprechende Zusatzstoffe für Fleischzubereitungen zugelassenen. …

Kraus, ZLR 2019, 603-609

Sehr geehrter Leser,

Sie sind zur Zeit nicht angemeldet. Bitte loggen Sie sich ein, um das Dokument der Zeitschrift Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht zu lesen.
zum Login

Sind Sie bereits Leser der Zeitschrift und möchten Sie auch die R&W-Online Datenbank dieser Zeitschrift nutzen, dann können Sie die Zeitschrift sofort freischalten.

Bestellen Sie ein Abonnement für die Zeitschrift Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, um die R&W-Online Datenbank dieser Zeitschrift zu nutzen. Abonnement abschließen.

 
stats